Описание
У нас в семье очень любят горшочки, они же и чанахи. Я их готовлю по разному: с мясом, рыбой, просто овощи, каши. Хочу поделиться нашим любимым рецептом.
Ингредиенты
-
Свинина
400 г
-
Грибы
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Сыр твердый
60 г
-
Сметана
3 ч. л.
-
Бульон
300 г
-
Соль
2 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Специи
Приготовление
50 гр грибов замочите в холодной воде (1,5 л) на час. Полученный настой профильтруйте через 3 слоя марли. Набухшие грибы промойте повторно свежей водой и отварите 20-25 минут в профильтрованном настое. Грибы отделяем от бульона. Режем ломтиками, попутно проверяйте грибы, могут попадаться склизкие - такие нам не нужны.
Мясо режем кубиками, картошку - ломтиками, лук - полукольцами. Трём сыр на тёрке.
Выкладываем послойно: 1. Мясо (солим, перчим) 2. Лук
3. Грибы 4. Картошка (соль, хмели-сунели)
Когда выложили картошку, необходимо залить горшочки грибным бульоном, чуть-чуть накрывая её. Сверху тёртый сыр. Отдельно в стакане разводим 3 ч. л. сметаны и 3 ч. л. грибного бульона. Этим соусом заливаем наши горшочки.
Готовим в духовке при 180 - 200*С 1 час 30 минут с закрытыми крышечками и 15 минут без крышечек.
Зелень можно подать по разному. Отдельно или нарезать уже в горшочек. Зная своих, я подаю отдельно. Не все любят зелень. Вот и всё. Открываем горшочек, запах умопомрачительный. Вкусно очень!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.