Описание
Во время поста, бывает много поводов для праздника) и как замечательно, что есть блюда, которые с гордостью можно подать к праздничному столу, не смотря на то, что они постные. Представляю на Ваш суд прекрасную закуску, в которой масса витаминов и изумительный, кисло - сладкий и в меру острый вкус, да и выглядит симпатично! Очень необычное сочетание фруктов и овощей с соевым соусом и специями, попробуйте и не останетесь равнодушными)
Ингредиенты
-
Тыква
80 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Баклажан
0.5 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Киви
1 шт
-
Соевый соус
30 мл
-
Масло растительное
50 мл
-
Уксус
10 мл
-
Специи
-
Фисташки
-
Зелень
Приготовление
Тыкву и лук нарезать маленькими кубиками.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить тыкву с луком,
Затем добавить нарезанный мелким кубиком баклажан и обжаривать еще 3 минуты.
Помидоры разрезать пополам, и ложкой достать из них мякоть. Получаются корзиночки.
Яблоко нарезать кубиками, а мякоть помидоров измельчить.
К остальным овощам в сковороде, добавить яблоко и обжаривать пару минут.
Приготовить заправку: К мякоти помидор добавить соевый соус Киккоман, рисовый уксус и специи на Ваш вкус. (у меня смесь специй острая)
Вылить заправку в овощи и тушить пару минут.
Киви нарезать кубиками, а чеснок измельчить.
Добавить киви с чесноком к овощам, потушить пару минут - и начинка готова.
Фисташки очистить и измельчить.
Половинки помидоров наполнить готовой начинкой, сверху посыпать фисташками и подавать к столу украсив зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.