Описание

Сырный салат с белорыбицей
Передали мне с Азова гостинец - балык из белорыбицы, восторгу не было предела, но рыбка оказалась такой огромной, что через неделю мы с дочкой уже и под шубой ее делали, и сибирский салат, и вот такой сырный салатик сделали на завтрак). Нам понравился, очень вкусный, сЫрный, с пикантной рыбной ноткой и совсем не тяжелый благодаря свежим овощам! Посвящаю салатик замечательной девушке Натали - поваренку NataliM-2015, не пузанок, конечно, но тоже весьма недурственно)))! Угощайся, дорогая, пусть все у тебя будет хорошо!

Ингредиенты

  • Сыр творожный

    300 г

  • Белорыбица

    80 г

  • Лук красный

    0.5 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Петрушка

    0.5 пуч.

  • Соус

    1 ст. л.

  • Соль

    1 щепот.

Приготовление

step-0
Сыр творожный я делаю сама. В свежее молоко (2л) добавляю простоквашу (1л), перемешиваю, нагреваю до отделения сыворотки. Откидываю на влажную льняную ткань, если нужен более плотный сыр, кладу под пресс, затем солю в рассоле.
step-1
Такой хвостик белорыбицы остался у нас через неделю)) Конечно же можно взять любую рыбку, у нас даже толстолобика коптят, вкусно!))
step-2
Овощи для нашего салата
step-3
И замечательный соус Айвар, готовила по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/330 67/
step-4
Рыбу нарезаем не мелким кубиком
step-5
Помидоры, лук нарезаем также кубиком, петрушку не мелко шинкуем
step-6
Смешиваем сыр, рыбу, овощи, заправляем айваром, солим по вкусу (нам хватило солоности рыбы и айвара). И наслаждаемся вкусным свежим салатом. Всем мира и добра!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.