Аджапсандал

Описание

Предлагаю свой вариант приготовления этого замечательного блюда кавказской кухни: из запеченных на мангале овощей. Это мой фаворит летнего дачного меню, особенно со специями ТМ Forester.

Ингредиенты

Баклажан

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Помидор

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Зелень

1 пуч.
Соевый соус

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Специи

1 ст. л.

Приготовление

Приготовить овощи для запекания: перец и помидоры оставить целыми, баклажан разрезать вдоль пополам (если баклажаны небольшие, то не делать этого).

Запечь овощи на решетке на мангале. Сразу горячими очистить от шкурки (перец и от семян).

Порезать овощи не слишком мелко. Покрошить лук и зелень.

Перемешать, добавить специи для овощей ТМ Forester и заправку. Можно есть в теплом виде (с поджаренным лавашем), а можно дать настояться на холоде - становится еще вкуснее.

Комментарии и отзывы