Песочное печенье с лавандой

Описание

Это frollini - немного необычное печенье, со вкусом лаванды. Рецепт я увидела в одной итальянской передаче. Тем, кто уже немного знаком с лавандой, понравятся эти печенья. Лаванда, как вы знаете, очень используемая приправа в кулинарии. В Италии лаванду выращивают как на Юге так и на Севере страны. Существует даже мeд из лаванды!...

Ингредиенты

Сахар

50 г
Масло сливочное

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

80 г
Лаванда

2 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры. Сахар растираем с маслом. Добавляем остальные ингредиенты. Замешиваем тесто. Тесто получается не упругим, а немного мягким.

Скручиваем, как можем, тесто жгутом диаметром 2-3 см. Заворачиваем в пищевую прозрачную плёнку. Я скрутила жгутик в плёнке, так мне было удобнее. Кладём тесто в морозилку на 30-40 минут.

Включаем духовку на 175°, разогреваем её. Приготавливаем противень: застилаем его кондитерской бумагой. По истечении нашего времени, достаём тесто из морозилки, быстро режем его поперёк на колечки толщиной 1-1,5 см и выкладываем на противень, на небольшом расстоянии друг от друга.