Салат из печеного картофеля

Описание

Простой, но довольно вкусный салат из доступных продуктов с пикантной заправкой.

Ингредиенты

Картофель

6 шт
Лук красный

1 шт
Огурец маринованный

5 шт
Укроп

1 пуч.
Горчица

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Масло растительное

50 мл
Соль
Перец черный

Приготовление

Подготовить продукты.

Картофель хорошо помыть, завернуть в фольгу каждую картофелину и запечь в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут.

Лук очистить, порезать полукольцами. Огурцы нарезать ломтиками.

Смешать уксус, горчицу и 50 мл. масла. Полить соусом лук и огурцы, перемешать, посолить, поперчить.

Остывший картофель почистить, крупно порезать, добавить к луку и огурцам. Все хорошо перемешать, если необходимо добавить еще масла, дать настояться 10-15 минут. При подаче можно посыпать укропом.

Комментарии и отзывы