Описание
Хочу предложить вам рецепт винегрета с двумя разными видами рыбы, такое блюдо можно позволить себе в Пост в разрешённые рыбные дни.
Ингредиенты
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Палтус
80 г
-
Лосось
80 г
-
Огурец маринованный
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Уксус
2 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Смесь перцев
-
Зелень
-
Вода
50 мл
Приготовление
Для винегрета можете отварить овощи обычным способом. Я же хочу поделиться с вами простым и быстрым способом приготовления овощей для винегрета. Свеклу моем, чистим, режем мелкими кубиками. Берём удобную форму (тарелку, кастрюлю) для СВЧ печи, кладём в неё порезанную свеклу, поливаем 1 ст. ложкой подсолнечного масла от "Олейны" и 2 ст. ложками воды, перемешиваем, ставим в СВЧ печь на максимальную мощность (у меня 800 Вт) на 2 минуты.
Морковь моем, чистим, режем кубиками и кладём сверху свеклы (у меня есть специальный поддон), ставим в СВЧ печь ещё на 2 минуты на полную мощность.
Картофель моем, чистим, режем кубиками, кладём сверху моркови и ставим ещё на 6 минут в СВЧ печь на полную мощность.
Лук чистим, режем мелкими кубиками. Маринуем в растворе из соли, сахара, уксуса и 50 мл воды.
Готовым овощам даём остыть.
Палтус и лосось (у меня малосольная кета), режем мелкими кубиками.
К варёным овощам добавляем порезанную рыбу. Кладём порезанные кубиками маринованные огурцы.
С лука сливаем маринад, кладём лук в винегрет.
Готовим заправку. В оставшийся маринад добавляем горчицу и оставшееся подсолнечное масло от "Олейны", перемешиваем.
Поливаем винегрет заправкой, перемешиваем.
При подаче украшаем винегрет зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.