Описание
Сконы могут быть не только сладкими и выглядеть они могут по-разному. Готовлю картофельные сконы своей семье на завтрак. Нежные внутри, слоёные, с лёгкой хрустящей корочкой. Готовить очень легко, продукты самые простые и доступные. Подаю сконы горячими со сметаной, для вкуса можно добавить толчёный чеснок и зелень. Можно подать с обжаренным беконом. Очень вкусно!
Ингредиенты
-
Картофель
3 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Масло сливочное
60 г
-
Масло растительное
100 мл
-
Вода
1 л
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Молоко
3 ст. л.
Приготовление
Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли. Нарезать холодное сливочное масло.
И растереть в крошку. Зараннее очищенный картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, растолочь вилкой.
Соединить муку и картофель, перемешать. Добавить молоко и быстро замесить тесто.
Поделить тесто на два пакета, убрать в холодильник на 20-30 минут.
Раскатать в круг, толщина теста 5-7мм. Я катаю между двумя пакетами, очень удобно. Снять верхний пакет.
Поделить на секторы. Присыпать мукой, если тесто будет липнуть к рукам.
И обжарить на масле на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.
Сконы подавать со сметаной. Можно сметану присолить, добавить зелени и чеснока по вкусу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.