Описание
Довольно широко представлены в индийской кухне салаты. Они отличаются весьма интересной вкусовой игрой. Один из таких примеров, представляю вам на обозрение и пробу.
Ингредиенты
-
Печень куриная
300 г
-
Манго
1 шт
-
Листья салата
100 г
-
Масло оливковое
100 г
-
Горчица
30 г
-
Мед
30 г
-
Соль
1 щепот.
-
Перец черный
1 щепот.
Приготовление
Манго разрезать до косточки на дольки, отделить их по отдельности, очистить от кожицы и нарезать кубиками
Взбить вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло и добавить к этой смеси мед. Хорошо размешать.
На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
На тарелку выложить микс салатов, манго, куриную печень и полить сверху медово - горчичной заправкой
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.