Пирог с брынзой и щавелем

Описание

Предлагаю вам угоститься нежным сырным пирогом с свежим щавелем. Отличная летняя выпечка!

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Йогурт

150 г
Мука пшеничная

200 г
Соль

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Брынза

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Щавель

1 пуч.

Приготовление

Смешиваем размягченное сливочное масло, йогурт, яйцо до однородной жидкой консистенции.

Постепенно добавляем просеянную муку, соль и соду. Замешиваем нежное пушистое тесто. Много муки не добавляйте, главное чтобы тесто не липло к рукам. Присыпаем тесто мукой, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 10 минут.

Для начинки слегка взбиваем вилкой яйца.

Измельчаем брынзу. Сыворотку я предварительно слила, поэтому у меня только сыр.

Мелко нарезаем щавель.

Смешиваем яйца, брынзу и щавель. Начинка готова. Начинку я не солила, т. к сыр достаточно соленный.

Выкладываем тесто в форму (у меня диаметр 24 см), распределяем, делаем бортики.

Выкладываем начинку.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. Можно довести корж до полуготовности, выпекать его без начинки минут 15 - 20, затем выложить начинку и довести до готовности.

Комментарии и отзывы