Описание
Вкусное и необычайно ароматное блюдо.
Ингредиенты
-
Свинина
800 г
-
Чернослив
100 г
-
Коньяк
50 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
30 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Подготовленную свинину режем средними кусочками и обжариваем на растительном масле.
Когда жидкость из мяса испарится добавляем к свинине репчатый лук полукольцами.
Заливаем чернослив без косточек кипятком и оставляем мин на 15-20
Когда мясо подрумянится вместе с луком, выкладываем его в неглубокую ёмкость, солим/перчим (я ещё немного сахарю) и добавляем кипяченой воды приблизительно 3/4 от общего объёма. Доводим до кипения и тушим под крышкой почти до готовности.
За 20-30 мин до готовности нашего мяса в него добавляем разрезанный вдоль и предварительно замоченный чернослив и 50-70 мл коньяка.
Буквально за 5 мин до готовности добавляем рубленый чеснок. Не много, что бы аромат был, но лишь дополнением, а не доминирущим в блюде.
Подаём ароматнейшую и нежнейшую свинину по традиции с картофельным пюре. Приятного аппетита :-* :-* :-* :-* :-*
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.