Описание
Да, да Вы не ослышались. Я очень люблю эксперименты на кухне, люблю новую подачу знакомых и любимых блюд. Вот такая задумка была воплощена, получилось очень вкусно и, не побоюсь этого слова, неожиданно и оригинально. Сегодня свой День Рождения отмечают замечательные Поварята Svetttttt и Nika, девочки, я вас поздравляю с Днем Рождения и хочу подарить вам этот десерт.
Ингредиенты
-
Молоко
100 мл
-
Мука пшеничная
110 г
-
Сахар
3 ч. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
70 мл
-
Творог
300 г
-
Желатин
10 г
-
Сливки
80 мл
-
Сахар
50 г
-
Сухофрукты
50 г
-
Варенье
Приготовление
Необходимо испечь блины. Для этого ставим опару. В теплом молоке развести 1 ст. л. муки, сахар и дрожжи. Поставить в теплое место, на 10-15 минут.
Дрожжи активировались, заводим тесто.
В опару просеять оставшуюся муку, вбить яйцо, добавить соль.
Влить теплую воду и замесить однородное тесто.
Влить растительное масло, размешать и оставить еще на 10 минут.
Перед первым смазать сковородку и выпекать блины с каждой стороны по паре минут, на среднем огне.
Выход 8 блинов среднего размера.
Три блина смазать вареньем и скрутить в рулетики, дать остыть.
Приготовить творожное желе. Желатин размешать в сливках, дать 10 минут постоять.
Творог смешать с сахаром, лучше всего делать это миксером. Количество сахара ориентируйте на свой вкус, с данным количеством творог не особо сладкий.
Курагу и грушу мелко нарезать. Желатин подогреть до 70 градусов, НЕ КИПЯТИТЬ!, смешать с творогом, добавить сухофрукты, размешать.
Приготовить силиконовые формы для кексов. Дно и бока выложить творожной массой.
Блинные рулеты нарезать на кусочки по 3 см., выложить по одному в центр каждой формы.
Остатками творога заполнить формочки, закрыв блины. Убрать в холодильник на 30-40 минут.
Подстывшие, они отлично извлекутся из форм. Подать, сервируя блинными рулетами, со сливовым вареньем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.