Описание
Это вегетарианский салат - яркий и ароматный! Легкое и одновременно сытное блюдо. Оно может стать гарниром к мясным блюдам, хотя самостоятельно оно тоже интересно, особенно на ужин, когда не хочется переедать.
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
1 упаковка
-
Цуккини
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Кинза
0.5 пуч.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук красный
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Варим гречу по инструкции.
Цуккини
и морковь чистим, моем и нарезаем, тонкими полосками. Для обжарки не солить!
Разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем цуккини и морковь с двух сторон. Для быстроты, я обжаривала на двух сковородках. Обжаренные цуккини и морковь выкладываем на бумажные салфетки и в разные миски.
Затем обжариваем порезанный кольцами лук и мелко порубленный чеснок.
К обжаренному луку выкладываем сваренную гречку, порубленную мелко кинзу, солим и перчим.
Можно цуккини и морковь смешать с гречкой, полить соком лимона и перемешать. Или выложить гречу на блюдо, а затем цуккини с морковью, полить соком лимона и подавать к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.