Описание
Как вкусно квасить капусту для тех, кто не любит уксус.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
3 кг
-
Морковь
2 шт
-
Соль
2 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Вода
1 л
Приготовление
Рассол вскипятить с солью. Охладить.
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Плотно набить в 5ти-литровую банку (лучше в широким горлышком).
Таким образом.
Залить охлажденным рассолом.
Оставить на двое суток при комнатной температуре.
За это время несколько раз «протыкать» капусту (до дна), чтобы выходили газы.
Через двое суток слить рассол.
В нем расстворить сахарный песок (на 1 литр рассола).
Вновь залить в капусту. Через 10-12 часов убрать в холод.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.