Пирог с ореховой пастой

Описание

Не кидайте кедами, я опять с пирогом... На этот раз главное в этом рецепте начинка. Может на формовку имеет смысл кинуть взор... А тесто... тесто тут мое любимое за последнее время... от Карин Горен...

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Сахар

75 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

150 г
Соль

0.5 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Дрожжи

2 ч. л.
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Орехи грецкие

3 стакан
Масло сливочное

100 г
Мед

1 ст. л.
Сахар

70 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Какао-порошок

1.5 ч. л.

Приготовление

Тесто приготовить любым, удобным для вас способом. Я, как всегда, в Х\П. Тесто можно взять любое дрожжевое. Но если готовите по этому рецепту, не забудьте, что после замеса на 4 часа в холодильник, как минимум.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Орехи вместе с сахаром, ванильным сахаром и какао перемолоть в процессоре или блендером.

Масло растопить.

Соединить все ингредиенты для пасты

Тесто разделить на две части. Одна из них совсем небольшая. Вот такая полоска понадобится. Длиной примерно сантиметров 45-50 и шириной 5-6 см. Смазать обильно полоску пастой. Скрутить в рулет.

Большую часть теста раскатать в круг. И порезать на сегменты.

На край каждого сегмента выложить пасту.

Скрутить рулетики. Но не как обычно (как рогалик), а что бы одна сторона была ровная. С другой был хвостик.

В форму для запекания, смазанную маслом, по центру выставить большой рулет. По бокам от него, прямым срезом к большому рулету, выложить маленькие. Ну на фото все видно. Дать подойти в течении 40 минут в теплом месте.