В разных мисках смешать отдельно: муку+сахар+ванилин и сок+масло растительное+гашеную лимонным соком соду.

Аккуратно добавить жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешать. Тесто должно получиться не жидким, как на оладьи, даже чуть гуще. Чернослив нарезать, яблоко почистить и тоже нарезать на кусочки.

Смешать тесто с черносливом и яблоками. На противень застелить пергамент для выпечки и при помощи ложки выложить будущие печеньки. Чтобы тесто легко снималось с ложки, ее можно обмакивать в воду, перед тем как набирать очередную порцию. Поставить противень в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 20-30. Ориентируйтесь по своей плите. Моя не хочет румянить верх выпечки, поэтому я свое печенье один раз перевернула))

Готовое печенье полить немного растопленным шоколадом и можно угощаться.

Приятного аппетита!!!