Мини-рулетики с мясом

Описание

Спешу поделится с вами новым рецептом. Очень удачные рулетики, или как можно еще назвать - мини пирожки с мясом. Подходят и на работу, как перекус и дома.

Ингредиенты

Картофель

4 шт
Дрожжи

10 г
Вода

200 мл
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 щепот.
Масло сливочное

50 г
Мука пшеничная

550 г
Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Масло подсолнечное

50 мл
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Сперва я отварила картошку и сделала пюре. Фарш посолила и поперчила по вкусу, и смешала с мелко порезанным луком. Морковку натерла на мелкой терке. Воду вскипятила и остудила до комнатной температуры.

В воде развести соль, сахар и дрожжи. К ним добавить пюре и хорошо размешать.

Сюда же добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто, так чтоб не прилипало к рукам.

Ставим наше тесто в теплое место на один час. Чтоб хорошо поднялось.

Пока тесто подходит, займемся начинкой. На сковороде обжарить слегка морковь и добавляем туда мясной фарш

Обжариваем нашу начинку приблизительно 5-8 мин. И оставляем чтоб охладилось

Формируем наши рулетики. Так как тесто очень податливое и нежное, скалка мне не понадобилась. Часть теста обвалять в муке и немного обмять руками. Расправить в прямоугольник и на один край выложить начинку и завернуть в рулет.