Очищенный от кожуры и порезанный на кусочки банан оставляем в морозильной камере на 2 часа.

В блендере измельчаем кокосовую стружку с мятой и тростниковым сахаром для карамельной нотки.

К кокосовой массе добавляем мороженный банан, виноград без косточек и снова блендерим (смешное слово). Украшаем мятой. Наше вкусное мягкое мороженое готово. Я положила винограда больше и мороженое получилось не сильно густым, чтобы могла есть моя маленькая дочь.