Картофельные лепешки с грибным соусом

Описание

Большая картофельная лепешка с добавлением бекона и нежный сливочно-сырный грибной соус. Вкусный и красивый, легкий ужин! Приготовить очень просто!

Ингредиенты

Картофель

350 г
Лук репчатый
Бекон

4 шт
Мука пшеничная

2 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное
Соль
Перец черный
Шампиньоны

170 г
Сыр сливочный
Чеснок
Молоко

4 стакан
Масло сливочное

Приготовление

Продукты

6 минут жарим в разогретом масле мелко нарезанные лук и бекон, пока лук не станет мягким и не начнёт менять цвет. Дать остыть.

Пока готовится зажарка, очищенный картофель потрём на крупной тёрке. Кладём тёртый картофель в друшлаг.

На картофель в друшлаге кладём тарелку и давим посильнее, чтобы отжать сок.

Отжатый картофель перекладываем в глубокую посуду, добавляем лук с беконом, муку, слегка взбитое (с помощью вилки) яйцо, соль и перец. Тщательно перемешиваем и оставляем.

Грибы режем пластинками и обжариваем на масле приблизительно 4 минуты до мягкости.

В плавленный сыр добавляем пропущенный через пресс чеснок. У меня был такой сыр, как на фото. Нежный сливочно-сырный крем с травами.

Добавляем сыр с чесноком в сковороду к грибам, солим и слегка перемешиваем до образования соуса. Держать в тепле или подогреть перед подачей в микроволновке.

На разогретую с маслом сковороду выкладываем половину картофельного теста и разравниваем, чтобы получилась большая круглая лепёшка. То же самое проделываем с оставшимся тестом на другой сковороде.

Жарим с одной стороны до зарумянивания. Переворачиваем на другую сторону и прогреваем на медленном огне под крышкой до готовности (приблизительно 10 минут).