Горький перец по-кавказски

Описание

Очень интересный рецепт для любителей остренького. Заготовка на зиму горького перца в растительном масле, со специями и зеленью.

Ингредиенты

Перец красный жгучий

1.5 кг
Масло растительное

2 стакан
Петрушка

1 пуч.
Соль

1 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Специи

3 ч. л.
Уксус

0.5 ч. л.

Приготовление

Перец промыть и удалить плодоножку. В сотейник или глубокую сковороду налить масло, нагреть и опустить туда перец, посолить, всыпать сахар и перемешать.

Тушить на среднем огне, переодически помешивая. Как перец начнёт становиться мягковатым, добавить специи, уксус и крупнопорезанную петрушку, перемешать и тушить ещё минут 10.

Разложить, немного утрамбовывая, по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть до полного остывания. Зимой можно кушать так =-O, с картошкой или добавлять в супчики и салаты.

Комментарии и отзывы