Описание
Ароматный рис с соусом из болгарского перца. Этот соус как нельзя лучше украсит рис - как по вкусу, так и по цвету. Данное блюдо можно употреблять со свежими овощами или подать как гарнир. Впрочем, даже отдельно, соус заслуживает внимания. Кому интересно - милости прошу!
Ингредиенты
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Лук-порей
0.2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Бульон
150 мл
-
Вино белое сухое
30 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Помидоры черри
-
Кунжут
-
Рис
2 упаковка
-
Масло оливковое
Приготовление
В подсоленную кипящую воду опускаем пакетики риса. Варим на медленном огне 30 минут. По окончании времени, достать рис и дать стечь воде.
На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить мелко нарезанные лук-порей и чеснок, до мягкости, помешивая.
Добавить нарезанный красный болгарский перец. Влить вино. Готовить 5 минут, помешивая.
Измельчить овощи в блендере. Влить бульон (по консистенции ориентируйтесь на свой вкус, я добавила 150-200 мл, примерно). Отрегулировать вкус солью, молотым черным перцем и, возможно даже, сахаром. Уваривать соус еще 5-7 минут, до нужной консистенции.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.