Постное лимонное печенье с маком

Описание

Удивительное, совершенное во всех отношениях, постное, невероятно ароматное печенье с хрустящей маковой присыпкой. Вкуснее лимонного печенья я еще не пробовала!!!

Ингредиенты

Лимон

2 шт
Мука пшеничная

200 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Банан

0.5 шт
Сахар коричневый

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Маргарин

100 г
Ванилин
Мак

2 ст. л.

Приготовление

Вот необходимые продукты для нашего печенья.

Для начала мак запарить кипятком.

Натереть с одного лимона 2 ст. л. цедры и отставить ее пока в сторонку. Из этого лимона выжать сок, у меня получилось 50 мл, поставить в маленькой мисочке на огонь, довести до кипения, добавить 50 г маргарина и снять с плиты.

Оставшиеся 50 г маргарина смешать с сахаром, добавить половину банана, ваниль по вкусу, крахмал. Взбить с помощью блендера.

Натереть цедру второго лимона.

Добавить ее к взбитой массе, помешивая, влить лимонный сок с маргарином, тщательно перемешать.

Смешать муку с разрыхлителем и, постоянно помешивая, всыпать в лимонную массу. Тесто должно получиться мягким, приятным в работе.

Пока тесто немного отдыхает, приготовить присыпку. С мака хорошо слить воду с помощью ситечка, добавить 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. цедры.

Из теста сформировать шарики, у меня получилось 16 штук по 30 г каждый.

Каждый шарик приплюснуть на ладошке и ножом сделать надрезы.

Выложить на хорошо смазанную форму, в срединку каждого цветочка положить немного маковой присыпки. Выпекать в разогретой духовке 200* С минут 15-20, главное, не пересушить, печенье должно быть мягким.

Аромат быстро заполняет все уголки дома и созывает всех домашних на кухню!!! Печенье получается очень нежным, на вкус напоминает почему-то творожное, присыпка приятно похрустывает, остается только заварить чашечку кофе и наслаждаться волшебным вкусом!

Комментарии и отзывы