Медовый пирог с творогом, маком и грушами

Описание

Мягкая, рассыпчатая основа, с лeгким медовым ароматом. Нежная творожная начинка, с, едва заметным лимонным ароматом, с приятно похрустывающим маком. И сочные груши.. Ну а в довершение всего, мне очень захотелось посыпать всe кофе, уж очень нравится мне сочетание творога, груш и кофе.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Масло сливочное

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Мед

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Соль
Творог

300 г
Крахмал

1 ст. л.
Мак

2 ст. л.
Груша

0.5 шт
Кофе натуральный

0.5 ч. л.
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.

Приготовление

Муку просеять в миску. Добавить разрыхлитель и щепотку соли.

Масло натереть на крупной тёрке.

Перетереть руками в крошку.

В яйцо добавить половину сахара и ванильный сахар. Взбить венчиком. У меня Мишка этим занимался.

Добавляем яичную смесь в тесто. Перемешиваем.

Добавляем мёд. Его лучше немного нагреть, чтобы стал более жидким.

Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом. Формируем бортики. Тесто получается мягкое, немного липнущее к сухим рукам, чтобы не липло, смочить руки холодной водой. Ставим в, разогретую до 190 градусов, духовку, на 15 минут.

Тем временем, для начинки, взбиваем два яйца с оставшимся сахаром.

Добавляем творог.

Мак.

Крахмал.

И цедру и сок лимона.

Выкладываем на тесто творожную массу.

Грушу нарезаем тонкими ломтиками.

Выкладываем на массу.

И, я немного посыпала кофе, но можно обойтись и без этого. выпекаем 35 минут (это в моей духовке). Готовность проверить можно лучинкой, творожная масса не должна на ней остаться, хотя лучинка может быть немного влажной.