Описание
Сочное и сытное блюдо - запеканка из баклажан и спагетти в томатном соусе под расплавленной «шапочкой» из сыра в порционной подаче. Что может быть вкуснее?!
Ингредиенты
-
Спагетти
120 г
-
Баклажан
1 шт
-
Сок свежевыжатый
300 мл
-
Сыр полутвердый
100 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Пряности
0.75 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Листья салата
-
Орехи грецкие
-
Петрушка
Приготовление
Из двух крупных помидор с помощью соковыжималки, либо другим удобным способом, выжать сок в количестве 300 мл.
Томатный сок перелить в сотейник, добавить соль, сахар, "Итальянские травы". Довести до кипения и уваривать на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая. Получится примерно 200 мл. томатного соуса.
Баклажан нарезать тонкими кружочками.
В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить баклажаны.
Спагетти отварить в несоленой воде до полуготовности (я варила 5 минут после закипания).
Формочки немного смазать растительным маслом и первым слоем выложить баклажаны (я использовала керамические порционные, объем 120 мл, D 9 см).
Второй слой - немного тертого сыра.
Третий слой - спагетти.
Поверх спагетти равномерно распределить томатный соус.
Затем баклажаны и сыр. Запекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут.
Запеканке дать слегка остыть и аккуратно вынуть. Подавать с листьями салата, посыпав измельченными грецкими орехами и украсив петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.