Праздничный мясной рулет с овощами

Описание

Сытный, румяный и необычно вкусный мясной рулет.

Ингредиенты

Фарш мясной

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Капуста белокочанная

80 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Крахмал

1 ч. л.
Молоко

4 ст. л.
Орех мускатный

1 ч. л.
Лук зеленый

1 ст. л.
Отруби

3 ст. л.
Батон

1 ломт.
Соль
Вода

100 мл
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

В мясной фарш добавляем соевый соус, мускатный орех. Перемешиваем. Батон поломать на кусочки и залить 3 ст. л. молока.

Добавляем в фарш батон и куриное яйцо. Тщательно перемешать.

Лук репчатый мелко порезать. Морковь натереть на мелкой терке. Капусту нашинковать. В сковороду выкладываем лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем морковь и капусту. Вливаем воду. Солим по вкусу и тушим до мягкости овощей.

Фарш выкладываем на фольгу.

Смешиваем яйцо и 1 ст. л. молока, добавляем крахмал. Хорошо перемешиваем и жарим яичный блинчик на сковороде. Яичный блинчик выкладываем на фарш. Сверху кладем овощную начинку.

Зеленый лук мелко порезать и посыпать им овощной слой.

Сворачиваем при помощи фольги рулет.

Из фольги сформировать формочку для рулета. Сверху рулет посыпаем овсяными отрубями. Рулет выкладываем на противень. Рулет ставим в разогретую духовку и запекаем 30-45 минут при температуре 180 градусов на средней полке. Готовому рулету даем остыть. Отделяем фольгу. Рулет порезать на кусочки и подаем к столу.

Комментарии и отзывы