Салат "Яркие краски"

Описание

Проявите фантазию, украсьте знакомые продукты при подаче, заправьте салат с добавлением соевого соуса и аплодисменты от едоков Вам обеспечены. А в постные дни салат украсит Ваш стол, однозначно.

Ингредиенты

Помидор

2 шт
Огурец

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Тыква

100 г
Зелень

2 веточ.
Соевый соус

1 ст. л.
Фисташки
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Соль

Приготовление

Вымыть и обсушить овощи. Почистить фисташки. Тыкву я использую консервированную, но за неимением таковой - отварите кусочки тыквы 5 минут и положите в слабый уксусный маринад на 15 - 20 минут.

Помидоры нарезать кольцами и выложить на блюдо.

Огурец нарезать овощечисткой на тонкие слайсы. Слегка присолить, это поможет в дальнейшем формировании рулетиков.

Сельдерей нарезать.

Выложить на блюдо овощи в красивом порядке ( по Вашему желанию).

Нарезать зеленый лук перьями, выложить на овощи лук и укроп. Фисташки истолочь и припорошить салат.

Соевый соус ( я использую соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман), горчицу и ароматное салатное масло тщательно взбить вилкой до однородной эмульсии.