Пирожные с глинтвейном

Описание

Я продолжаю эксперименты над выпечкой со спиртным. В этот раз - пирожные. Пирожные с глинтвейном "Gluehweinschnitten" Нежные и вкусные, в меру сладкие. С ноткой глинтвейна, изумительным ароматом и вкусом. Они получаются мягкими и чуть влажными (в смысле не сухими).

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сахар

250 г
Масло сливочное

230 г
Яйцо куриное

4 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Какао-порошок

5 ст. л.
Кофе растворимый

1 ст. л.
Вино красное сладкое

150 мл
Корица
Конфитюр
Шоколад темный

100 г
Стружка шоколадная

Приготовление

Растопленный маргарин хорошенько растереть с сахаром и ванильным сахаром. Вбить яйца и взбивать минут 3-5.

Влить глинтвейн, добавить какао, кофе и корицу. Хорошенько перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Вымесить миксером тесто.

Форму застелить бумагой, смазать маслом и вылить сверху тесто. Равномерно распределить и разровнять.

Отправить в разогретую до 160 градусов духовку минут на 50. Достать и дать слегка остыть.

Аккуратно с бумагой вынуть из формы и дать полностью остыть. Разрезать посередине пополам. Одну половину обильно смазать конфитюром (у меня вишнёвый с персиком )и накрыть второй половинкой. Разрезать на пирожные.