Торт "Братс"

Описание

Приготовила на день рождения младшей доченьки Машеньки!

Ингредиенты

Яйцо куриное

10 шт
Сахар

500 г
Мука пшеничная

250 г
Крахмал

50 г
Какао-порошок

40 г
Вода

250 г
Молоко

500 г
Масло сливочное

350 г
Творог

500 г
Ванилин

4 г
Коньяк

30 мл
Банан

1 шт
Ананас

2 шт
Клубника

10 шт
Персик

1 шт

Приготовление

Взбить 8 яиц с 200 гр. сахара, влить 50 мл. воды, всыпать 200 г муки и какао, перемешать и выпечь 2 тонких коржа.

Из коржей вырезать круги разного диаметра (8 штук) круги от большого к меньшему.

Сварить сироп из 200 мл. воды и 100гр. сахара, остудить и добавить коньяк, сиропом пропитать все вырезанные из коржей кружки (8 шт.).

Все фрукты нарезать мелко и перемешать, вскипятить 400 мл. молока с 200 гр. сахара; отдельно приготовить смесь из 100 мл. молока+2 яиц+50 гр. крахмала+оставшаяся мука 50 гр.

Варить до загустения, остудить, добавить размягчённое масло 350 гр. и хорошо перемешать.

500 гр. творога взбить до кремообразного состояния добавить к нему половину заварного крема.

Складываем коржи друг на друга в стопочку от большого к меньшему прослаивая каждый корж творожно-заварным кремом, а на крем фрукты.

В середину торта вставляем (конечно же помытую) куклу BRATS когда кружки вырезали остались обрезки от теста, их превращаем в крошку и смешиваем немного с кремом и облепляем этими крошками всё платье куклы. Оставшимся кремом обрабатываем весь торт и украшаем я украсила мармеладом и зефиром и топ тоже из зефира слепила