Кекс с вялеными фруктами

Описание

Этот рецепт кексиков знает каждая хозяйка. Вот я хотела поделиться своим рецептом с добавлением вяленых фруктов или цукатов.

Ингредиенты

Ванильный сахар
Масло растительное

2 ст. л.
Кефир

1 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Уксус

1 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Фрукты

4 ст. л.

Приготовление

Яйца, сахар, кефир, соду и уксус, ванильный сахар, растительное масло и муку смешать, можно венчиком, до однородной массы. Тесто получается жидким. Добавить вяленые манго и помело (оно имеет цитрусовый привкус). Можно любые другие фрукты. В смазанные растительным маслом формочки для запекания вылить тесто наполовину вместе с фруктами.