Описание
В французской кухне есть замечательный рецепт приготовления профитролей из заварного теста. А я поделюсь идеей, как можно сделать профитроли не только вкуснее, но и интереснее. Этот десерт 100% понравится детям. Как правило, начинкой для профитролей служит заварной крем, в этом нам поможет продукция Haas, которая предлагает готовый заварной крем с ароматом ванили.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Крем
1 шт
-
Молоко
300 мл
-
Глазурь
Приготовление
Нагреть воду и добавить порезанное масло.
Как только жидкость станет однородная, то высыпать муку и замесить тесто. Остудить тесто до 35 градусов.
Добавить в тесто яйца и взбить до однородности. Яйца вводим по одному.
Подготовить деревянные палочки длинной 10 см. Кончики палочек срезать ножом, чтобы они получились острые.
Противень застелить пергаментом. Ложкой выложить профитроли на расстоянии друг от друга. Вставить палочки.
Выпекать в духовке при 200 градусах около 45 минут. Снять с противня и остудить.
Приготовим заварной крем. Берем готовую смесь для приготовления заварного крема с ароматом ванили от Haas. Разводим пакетик в 100 мл молока. 200 мл молока нагреваем. Наливаем смесь в молоко тонкой струйкой и размешиваем. Проварить до густого состояния. Остудить крем.
Наполнить профитроли заварным кремом через кондитерский шприц. Профитроли украсить разноцветной глазурью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.