Крокодил

Описание

Вкусный и красивый пирог.

Ингредиенты

Молоко

260 мл
Соль

2 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Мука пшеничная

500 г
Орегано

1 ст. л.
Тмин

1 ст. л.
Дрожжи

7 г
Лук-порей
Колбаса
Сыр твердый
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

[i][b]Делаем опару.[/b][/i] Молоко слегка подогреем. Дрожжи высыпаем в миску, добавляем ложку чайную сахара, 1 столовую ложку муки и 70 мл молока, хорошо размешаем. Мисочку накроем полотенцем и оставим в тепле вырасти.

Муку смешиваем с орегано и тмином.

В миске с мукой делаем углубление и выливаем туда опару, молоко, соль. Замешиваем крутое тесто, посыпаем сверху мукой. Закрываем полотенцем и оставляем вырасти 40 минут в теплом месте.

Противень застилаем пекарской бумагой. Выросшее тесто раскатываем, по величине противня, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся. Ножом делаем параллельные надрезы, не доходя до середины. На середину теста выкладываем начинку.

Боковые полоски теста складываем попеременно друг на друга, оставляем только первые и последние полоски. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост.

Формируем ноздри у крокодила, из обрезков теста лепим лапки, глаза, брови. Ножницами создаем неровности по всему телу. Глаза можем оформить оливками. Смазываем взбитым яйцом . Печем при температуре 200° С 20 – 30 минут.