Рулеты из индейки с хурмой

Описание

Звездочка из хурмы на новогоднем столе - к счастью. Хурма издавна считается пищей Богов, а индейка - это классическое новогодее блюдо по всему миру. Давайте соединим и попробуем, особенно, если мы добавим соевый соус. Рулеты получаются удивительно ароматными, пикантно сладкими и мягкими. Поданный салат из хурмы и зеленого яблока и приправленный соевым соусом прекрасно дополняет главное блюдо.

Ингредиенты

Индейка

4 шт
Хурма

4 шт
Курага

1 стакан
Семечки подсолнуха

1 ст. л.
Соевый соус

5 ст. л.
Специи

2 ст. л.
Гранат

1 шт
Листья салата

1 пуч.
Яблоко

1 шт
Гвоздика

1 ст. л.
Лимон

1 ст. л.
Мед

2 ст. л.
Мята

1 пуч.
Яйцо куриное

2 шт
Вино белое полусухое

0.5 стакан

Приготовление

У грудки индейки удалить кости, порезать стейками, отбить, приправить любимыми специями и полить соевым соусом. Оставить мариноваться на час.

Хурму помыть, разрезать пополам, так как только такой разрез позволит увидеть звездочку-солнышко. Мякоть вынуть ложкой и приготовить для начинки грудок и салата, а пустые половинки оставить для сервировки салата и соуса.

В приготовленные грудки положить куски хурмы и завернуть рулетом.

Рулеты скрепить шпажкой и обваляв в яйце обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Вынуть и дать маслу стечь.

Поджаренные рулеты посыпать семенами подсолнечника и гвоздикой приколоть мягкую курагу на верх. Закрыть фольгой и отправить в печь на 20-30 минут. Добавить вина белого на дно противня для того, чтобы рулеты не засохли.

Такие аппетитки получаются.

Остатки хурмы, зеленое очищенное яблоко порезать, добавить листья свежей мяты и смешать с соевым соусом, лимонным соком и медом, присыпать гранатом. Салат сервировать в половинку хурмы, в другую половинку нальем полученный соус из соевого соуса Киккоман, лимонного сока, меда (все смешанного в равных долях или по вкусу). Рулет порезать, подавать на зеленых листьях салата, с вырезанной из хурмы звездочкой на счастье.

Комментарии и отзывы