Необычный салат из моркови с семенами подсолнечника

Описание

Недавно открыла для себя этот салат! Такой яркий, сочный, с необычным вкусом! Люблю я такие салаты, с минимальным количеством ингредиентов и быстрые в приготовлении, так сказать, на скорую руку. ) Решила поделиться с вами, возможно кто-то захочет разнообразить свое меню.

Ингредиенты

Морковь

3 шт
Апельсин

2 шт
Сыр твердый

100 г
Семечки подсолнуха

1.5 стакан
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Приступаем. ) Морковь помыть, почистить, измельчить в блендере, либо натереть на мелкой терке. Я люблю блендер, т. к. это быстро, просто и удобно.

Сыр потереть на крупной терке. Добавить к моркови.

Цедру с 1 апельсина натереть на мелкой терке и добавить к моркови. Апельсины почистить, убрать пленки, нарезать мелкими кубиками. Несколько долек оставить для украшения.

Семена подсолнечника немного обжарить на сухой сковороде. (я слегка передержала, желательно, чтобы не было подгоревших семян как у меня). Остудить и добавить к остальным ингредиентам.

Салат заправить оливковым маслом. Перемешать. Убрать в холодильник минут на 30.

Достать из холодильника, еще раз перемешать. Украсить дольками апельсина и подавать к столу. Мегаполезный салат готов! Приятного аппетита!

P.S. Вы только представьте сколько пользы в этом салате! Морковь - источник витамина А. Апельсины - источник витамина С. Семечки - источник селена, магния и др. микроэлементов. Так что этот салат не только вкусен, но и очень полезен!

Комментарии и отзывы