Описание
Прошло пару недель после моего возвращения домой, и все это время муж стойко пытался есть ту же еду, что и я, из солидарности, так сказать. Но к 3 -й неделе силы его иссякли и он попросил "человеческой еды"! В шкафу был рис для ризотто, в холодильнике - сливки и остатки бульона, к этому добавился отварной кролик и человеческий обед был готов! )))
Ингредиенты
-
Рис
250 г
-
Кролик
150 г
-
Сливки
100 мл
-
Бульон
800 мл
-
Пармезан
60 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Смесь перцев
10 г
-
Лист лавровый
2 шт
-
Масло сливочное
40 г
Приготовление
Кусочки кролика отварим минут 20 до полуготовности. Добавим соль, перец и лавровый лист.
Обжарить рис на сливочном масле около 5-7 минут.
Медленно вливать по 70-100мл бульона в рис.
Ждать, пока бульон впитается и доливать следующую порцию.
Кролика достать из кастрюли, остудить и нарезать на кусочки.
На сковороде обжарить чеснок в сливочном масле.
Добавить кролика и жарить еще 5-6 минут.
Ввести сливки и потушить еще 3-4 минуты.
Добавить сливочного кролика к ризотто.
Натереть пармезан и ввести в ризотто.
Вот и все. Подавайте ризотто, посыпав немного пармезаном! Приятного аппетита!)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.