Описание
Несмотря на название, в этом блюде нет ни одной изюминки, но, тем не менее, оно невероятно вкусное и очень простое.
Ингредиенты
-
Горбуша
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Лук репчатый
4 шт
-
Молоко
1 л
-
Шампиньоны
300 г
-
Майонез
4 ст. л.
-
Сливки
1 стакан
-
Сахар
1 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Рыбу очистить и нарезать на порции, сложить в миску, посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы и натертой цедрой маленького лимона, выдавить на рыбу из лимона сок. Оставить рыбу для маринования на 1 час.
2 луковицы для рыбы нарезать не слишком тонкими колечками или полуколечками, 2 другие луковицы нарезать тонкими четвертьколечками.
Шампиньоны отварить в подсоленной воде в течение 15 минут, а затем нарезать тонкой соломкой.
Выложить куски рыбы глубокую сковороду,
Залить горячим молоком, чтобы оно покрывало рыбу.
Сверху выложить нарезанный кольцами лук, довести до кипения и варить на малом огне 20 минут.
Тем временем приготовить соус. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Добавить шампиньоны и все вместе обжарить в течение нескольких минут.
Добавить майонез, сахар и сливки.
Размешать, хорошо прогреть, постоянно помешивая, но не кипятить, чтобы соус не расслоился. Если требуется, досолить и поперчить.
Готовую рыбу вынуть, освободить от костей, филе выложить на блюдо, рядом выложить соус и посыпать зеленью. На гарнир подать отварной картофель.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.