Описание
Лето в самом разгаре! На смену клубничному сезону идет вишневый, поэтому хочу предложить вам свой рецепт приготовления тарта с вишней, который так любят в нашей семье.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сметана
50 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
-
Крахмал картофельный
3 ст. л.
-
Вишня
600 г
-
Корица
-
Сахарная пудра
Приготовление
В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар
В мучную смесь добавляем холодное сливочное масло и перетираем, чтобы получилась рыхлая крошка.
В мучную крошку добавляем яйцо и сметану.
Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар, оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 40 минут.
Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки, пальцами разглаживаем пласт теста, формирую бортики высотой 1,5 см. Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут
Достаем, накалываем тесто вилкой.
Накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут
Пока тесто печется, займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки. Смешиваем её с сахаром и корицей.
Разводим крахмал в воде
И вводим его в вишню.
Ставим на медленный огонь, постоянно помешивая доводим до состояния очень густого киселя.
Достаем из духовки заготовку из теста и выкладываем на неё начинку. Ставим в духовку на 20 минут при той же температуре
Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.