Тако с индейкой

Описание

В общем даже не знаю тако ли это, захотелось сделать что-то вроде шавермы и то, что получилось это скорее мешанина фаст-фуда разных стран мира) Наверное, это всё-таки ближе к Мексике, ибо лепёшка (или тортилья) делалась из кукурузной муки.

Ингредиенты

Мука кукурузная

300 г
Мука пшеничная

100 г
Индейка

400 г
Ананас

1 шт
Фасоль консервированная

1 банка
Лук красный

1 шт
Сыр мягкий

300 г
Каперсы

1 шт
Майонез

200 мл
Масло сливочное

50 г
Масло оливковое

100 мл
Лайм

1 шт
Помидор

1 шт
Кинза

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Чеснок

4 зуб.

Приготовление

Подготавливаем продукты

Делаем тесто для тортильи: смешиваем кукурузную и пшеничную муку, добавляем масло, немного солим и, вымешивая, добавляем воду, пока не получится вот это:

Делаем соус: смешиваем майонез с чесноком и каперсами, пропущенными через чеснокодавилку

Индейку режем на средние куски, обмазываем смесью из оливкового масла, соли и чёрного молотого перца. Разогреваем сковороду гриль и обжариваем куски индейки с двух сторон до образования корочки.

Раскатываем тесто в лепёшки по размеру сковороды и жарим на сухой сковороде до готовности (фото с лепёшкой не обнаружилось ( ).

Разогреваем в кастрюльке консервированную красную фасоль.

Обжаренное филе индейки, ананас, помидор и лук режем кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Зелень мелко нашинковываем. Всё раскладываем по мискам -- так каждый собирает себе такой тако, какой хочет (я собрал всё)). Лайм режем дольками и, по желанию, сбрызгиваем его соком готовый тако. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы