Грибные булочки с овсяными отрубями

Описание

Ароматные булочки с ароматом грибов и хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Отруби

100 г
Дрожжи

15 г
Вода

250 мл
Грибы

2 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Масло сливочное

50 г

Приготовление

1. Дрожжи растереть с просеянной мукой, добавить отруби, сахар, соль.

2. Добавить грибы.

3. В чуть теплую воду влить масло. Затем влить воду в муку, замешивая тесто.

4. Тесто хорошо вымешать, минимум 5 минут, положить в чашку, накрыть и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.

5. Затем тесто обмять, разделить на 8 или 9 частей, сформировать булочки, выложить на противень и оставить на 20 минут. Теперь на каждой булочке сделать продольный неглубокий надрез, и в надрез положить кусочек сливочного масла.