Описание
Очень люблю фасоль за то, что она впитывает вкус и аромат тех продуктов, с которыми готовится. В этом блюде вы почувствуете насыщенный аромат копчeного бекона, вкус спелых помидоров, и всe это в сочетании с нежной фасолью. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты
-
Фасоль
1 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Бекон
300 г
-
Помидор
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Зелень
-
Масло растительное
Приготовление
Это продукты, которые нам потребуются. Фасоль у меня замоченная на ночь и уже сваренная в течениии 1,5 часов. Иногда использую консервированную в собственном соку (если гости на пороге ;-)) Но консистенция и вкус варёной для меня, гораздо интереснее.
Мелко порежем лук и обжарим в масле до прозрачности
У бекона срежем твёрдую шкурку, порежем небольшими полосками и добавим к луку. Обжарим в течении 5 минут.
Добавим нашу фасоль, перемешаем. Теперь возьмём примерно 50 мл. кипячёной, горячей воды добавим к фасоли. Накроем крышкой и потушим в течении 10 минут.
Пока тушится фасоль, помидор погрузим в кипяток на полминутки и снимем с него кожицу. Половину помидора порежем маленькими кубиками и добавим в фасоль.
Теперь самое время посолить и добавить специи (у меня молотая паприка и "смесь перцев"). Говорят, что бобы "любят" сахар, поэтому всегда добавляю половинку чайной ложки сахарного песка.
Вторую половинку помидора потрём на мелкой тёрке и выжмем через прес 2 зубчика чеснока.
Добавим в фасоль, перемешаем, накроем крышкой и оставим потушиться ещё 5 минут.
Перед подачей посыплем рубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.