Описание
Принцип "пирамидок" такой же, что у ленивых котлетками "по-киевски", только в начинку добавляется мятый банан и сливочное масло. Источник - нашла в своей старой кулинарной тетрадке.
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
4 шт
-
Специи
-
Банан
1 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Сухари панировочные
1.5 стакан
-
Стружка кокосовая
1 стакан
-
Масло растительное
Приготовление
Делаем фарш из куриных ножек: промолоть 2 раза. Соль, перец - по вкусу.
Начинка: размять банан и добавить сливочное масло.
Из фарша делаем маленькие кружочки-лепешки, кладем вовнутрь начинку. Соединяем края и делаем шарики. Панировка делается 3 раза. 1-ая панировка - обвалять шарики в муке, яйце и сухарях. 2-ая панировка - снова в яйце, сухарях
И 3-я панировка - в яйце и в кокосовых стружках.
Совсем большие шарики не делайте, а то не прожарится внутри мясо.
Жарим во фритюрнице в горячем масле или в казанке (как в моем случае) под крышкой.
Выложить на салфетку для удаления лишнего жира. На гарнир отдельно отварила пасту. На сковородке под крышкой обжарить морковь, затем лук и болгарский перец. Добавить специи. Смешать с пастой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.