Описание

Ванильные рождественские рогалики
Эти рогалики одно из самых любимых рождественских лакомств жителей Западной Европы. По словам Галины Мирской, которая поделилась этим рецептом, в Чехии его готовят в каждой семье. Печенье очень рассыпчатое после выпечки. Ему нужно очень хорошо остыть, только потом обвалять в сахарной пудре. Я заметила, что чем дольше оно стоит, дозревает, тем вкуснее становится. В прошлом году я напекла целую коробку за неделю до Нового года и моя семья, гости лакомились им до самого Крещения. И оно очень сытное. С чашкой кофе просто божественно...

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    150 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Миндаль

    50 г

  • Сахарная пудра

    40 г

  • Желток яичный

    1 шт

Приготовление

step-0
Продукты, которые понадобятся. Сахарная пудра - 20 г в тесто, 20 г на обсыпку.
step-1
Смешать мягкое масло, желток, муку и сахарную пудру (20 г).
step-2
Миндаль очень мелко смолоть в кофемолке, добавить к основной массе.
step-3
Замесить тесто. Накрыть пленкой, положить в холод на час.
step-4
Отщипывать от теста маленькие кусочки (чем меньше, тем лучше), лепить рогалики, выкладывать на противень. Выпекать при 180 гр 10 минут. Печенье должно остаться светлым.
step-5
Печенье должно полежать на противне до полного остывания, только потом обваляйте его в сахарной пудре, иначе оно рассыпется. Перед тем как обвалять в сахарной пудре, я ставила противень в холодильник на час. Приятного аппетита и счастливых праздников!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.