Описание
Очень уютный и домашний пирог. Его изюминка в начинке.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Дрожжи
30 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
1.5 стакан
-
Творог
500 г
-
Изюм
100 г
-
Апельсин
1 шт
-
Сахар
0.25 стакан
-
Ванильный сахар
2 ч. л.
-
Яйцо куриное
Приготовление
У каждой хозяйки свой секрет дрожжевого теста. Поэтому я здесь не показываю этот этап в пошаговых фото. Я сделала так: Развела дрожжи в теплом молоке и с 1 ч. л. сахара. Оставила мин на 15-20. Яйцо взбила вилкой и смешала с молоком, щепоткой соли и 100 гр. размягченного сливочного масла. Муку просеяла. Влила смесь из дрожжей и и яйца с молоком. Замесила тесто. Вымешиваю руками мин 10-15. Накрываю полотенцем и оставляю часа 1,5 -2.
В это время делаю начинку. Крупной теркой снимаю цедру с апельсина. Стараюсь не задевать белую часть. Заливаю кипятком ним на 5-7. Воду сливаю.
Разогреваю пол столовой ложки сливочного масла в сковороде. Добавляю цедру и обжариваю мин. 5. Добавляю столовую лужку сахара. И помешиваю пока сахар не растворится.
Яйцо растереть с сахаром, смешать с творогом. Изюм промыть. При желании можно замочить в роме или коньяке. Смешать все ингредиенты.
Вот и тесто подошло. Тесто обмять руками.
Разделить на шарики, Шарики размять руками в лепешки.
На лепешки выкладываем начинку. Защипнуть края. и оставить булочки мин на 15.
Собираем в пирог, в виде цветка.
Смазываем яйцом. И отправляем в духовку на 25-30 мин при t 180.
А вот и наш пирог.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.