Описание
Как-то раз решили ко мне прийти гости... В 8 часов вечера... Пришлось что-то срочно придумывать из содержимого холодильника!
Ингредиенты
-
Говядина
500 г
-
Картофель
1 шт
-
Горошек зеленый
1 банка
-
Сметана
200 мл
-
Огурец
3 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Сначала поставим вариться картофель (я варила побольше, чем нужно в рецепте, на всякий случай=)
Затем достаем мясо режем его на продолговатые кусочки (толщиной где-то 1-1,5 см)
После этого тщательно отбиваем его
До вот такого состояния
Солим, перчим каждый кусочек. И обжариваем С ОДНОЙ СТОРОНЫ до румяной корочки (но она не должна быть очень жесткой)
Жарим зеленый горошек для начинки до небольшой корочки
Делаем начинку: Нашу вареную картошечку (размять ложечкой в пюре), жареный горошек, и сметанку складываем в одну мисочку и тщательно перемешиваем. Стараемся сделать ее как можно гуще!
А вот теперь берем по одной ложечке начинки и заворачиваем ее в мясо (наружу НЕ ЖАРЕНОЙ стороной!), закрепляя зубочисткой.
Обжариваем рулетики до золотистой корочки. Начинка может немножко вываливаться (если она получилась жиденькая), я ее утрамбовывала дополнительно чайной ложечкой.
Я подавала с оставшимся горошком, свежим огурцом, и полила сметанкой
А вот в разрезе! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.