Описание
С папоротником я познакомилась еще в голодные перестроечные времена, тогда мы его солили, жарили, варили его и чего только не делали. А теперь готовлю просто для разнообразия: очень вкусно, необычно и полезно!
Ингредиенты
-
Папоротник
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
3 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Специи
-
Масло растительное
Приготовление
Молодой папоротник промыть.
Отварить в воде с сомента закипания 10 минут. Главное - не переварить, иначе он превратится в кашу. Затем охладить, нарезать не очень мелко.
На сковороде обжарить морковь, лук.
Соединить с папоротником.
Тушить до выпаривания влаги. Добавить томатную пасту, соль, специи. Можно подавать на стол. Мне нравится папоротник и в холодном виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.