Блины из ржаной муки "Бородинские"

Описание

Нежные блины с умопомрачительным вкусом от ароматных специй!

Ингредиенты

Мука ржаная

150 г
Кефир

500 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Тмин

1 ч. л.

Приготовление

Специи надо слегка прокалить на сухой сковороде, чтобы аромат раскрылся. Можно перемолоть в ступке, только не мелко, но я сразу делаю в чаше блендера.

Смешаем все компоненты для теста (включая специи) в блендере (кроме соды).

Даем тесту постоять полчаса. Если тесто загустело, можно добавить немного кипяченой воды. За несколько минут до выпекания блинов кладем соду. Перемешиваем.