Описание
Сегодня в рассылках пришел такой рецепт. И оказался очень кстати. Стояла дилемма: выкинуть пюре картофельное или что-то из него сварганить? Вот и получился вкусный открытый пирог с грибами.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Пюре картофельное
200 г
-
Маргарин
100 г
-
Грибы
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Специи
-
Приправа
-
Сыр твердый
75 г
-
Молоко
200 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Орегано
1 щепот.
Приготовление
Муку просеять в миску и натереть холодный маргарин.
Размять хорошенько руками, добавляя картофельное пюре. Должна получиться крошка. Потом добавить 2 ст. л. воды и замесить тесто. Мне воду добавлять не пришлось, в пюре было достаточно. Тесто поставить в холодильник на 1 час.
Лук и грибы измельчить.
На масле обжарить лук. Когда начнет золотиться, добавляем грибы и специи (соль, перец, приправу для грибов). Жарим до готовности грибов.
Тесто достать из холодильника, раскатать, уложить в форму. Форму я чуток промазала маслом растительным. Сделать наколы вилкой и опять убрать в холодильник на 20 минут.
Яйца взбить с молоком, добавить тертый сыр.
Соль, перец, орегано, прованские травы и петрушку добавить к яично-сырно-молочной смеси и тщательно все перемешать.
Достать тесто из холодильника и отправить в духовку, разогретую до 200*С, на 10 мин. Потом выложить грибы.
И залить заливкой.
Запекаем в духовке при температуре 200*С до зарумянивания. У меня ушло примерно 35-40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.