Пирог с сыром

Описание

Простой и сытный пирог из того, что найдется в любом холодильнике. Хорош и горячим, и холодным, к пиву отлично.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Маргарин

125 г
Сметана

3 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Сода
Сыр твердый

2 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сливки

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Перец красный жгучий

0.125 ч. л.

Приготовление

Необходимые продукты

Для теста смешиваем маргарин со сметаной, добавляем соль и соду на кончике ножа.

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Месить до тех пор, пока не перестанет прилипать к стенкам блюда. Накрываем и ставим в холодильник. По рецепту на 3 часа, но я оставила на 0,5 часа, пока делала начинку.

Начинка: натираем сыр.

Взбиваем яйца с солью, красным перцем и сливками. У меня не было сливок, я растворила 1 столовую ложку сухого молока в 1/4 стакана теплой воды.

Добавляем муку, мне кажется, что лучше ее разболтать в яйцах, чем смешивать с сыром.

Смазываем форму маргарином. Достаем тесто из холодильника и формируем корж с бортиками. Тесто хорошо размазывается, не липнет к ложке и отстает от стенок формы. Сфотографировать я забыла.

Ровным слоем высыпать натертый сыр.

Заливаем взбитыми яйцами, посыпаем перцем.

Поставить пирог в предварительно хорошо нагретую (до 200 градусов) духовку на 15 мин. Уменьшить нагрев в духовке до 150 град. и держать пирог еще 25 мин. или до тех пор, пока он не подрумянится. А так как я не мучаюсь дурью с духовкой, ставлю пирог в холодную печку-"Чудо" и спокойно оставляю на 30-40 минут, пока не пойдет аромат по всей квартире.

Комментарии и отзывы