Пряные тыквенно-яблочные вафли с шоколадом

Описание

Пряные тыквенно-яблочные вафли - это отличное блюдо на завтрак. При этом вкусное и полезное! Здесь тыква очень хорошо сочетается с яблоком. Подавать вафли можно со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.

Ингредиенты

Тыква

160 г
Яблоко

100 г
Мука овсяная

100 г
Мука цельнозерновая

100 г
Разрыхлитель теста

8 г
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Соль

0.333 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Имбирь

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Гвоздика

3 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

150 мл
Масло сливочное

2 ст. л.

Приготовление

1. Смешать в одной ёмкости все сухие ингредиенты: просеянную муку, ванильный сахар, соль, специи и разрыхлитель.

2. В другой ёмкости взбить яйца с сахаром, ввести молоко и мягкое масло. Кол-во сахара можно добавить по вкусу.

3. Затем обе смеси соединить...

4... и взбить миксером. Миску с тестом накрываем крышкой и ставим в сторону на 30 минут.

5. Приготовим тыквенно - яблочное пюре. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки, шкурку оставляем и запекаем в духовке до мягкости. Даем время остыть.

6. Очищенные тыкву и яблоко...

7... отправляем в чашу блендера и перемалываем.

8. Добавляем пюре в тесто и вмешиваем до гладкой, однородной массы без комочков.

9. Тесто получается как на оладьи с ложки падает с трудом. Если очень густое, добавьте 1-2 ст. л. молока.

10. Слегка смазываем формочки (силиконовые) для вафель растительным маслом и заполняем тестом. Выпекаем вафли в разогретой до 200 С духовке 30-40 минут. Через 30 минут проверяйте вафли на сухую спичку.