Бисквитный рулет "8 Марта"

Описание

Бисквитный пористый рулет с натуральной ванилью, и с двойным кремом в шоколадной глазури. Поздравляю всех женщин-поварят и посетителей сайта Поваренок с Наступающим 8 Марта! Угощайтесь!

Ингредиенты

Ванильный сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

180 г
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Вода

1.5 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Молоко сгущенное

150 мл
Масло сливочное

200 г
Ванилин
Какао-порошок
Глазурь
Шоколад молочный

Приготовление

Я взяла сахар с натуральной ванилью, он так и называется. Этот сахар темный, поэтому и цвет бисквитного коржа получается темнее обычного, но ароматнее. Смешать яичные желтки с белым и ванильным сахаром. Взбить.

Добавить воду, растительное масло и взбить.

Добавить разрыхлитель теста, взбить.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Добавить взбитый белок и перемешать.

Вылить тесто в противень. У меня противень небольшой 20х30см. Испечь корж при 180 градусах в духовке. (25-30 минут). Остудить.

Понадобится сгущенное молоко. Я взяла домашнего приготовления.

Взбить сливочное масло.

Добавить ванилин и сгущенное молоко, перемешать.

В 2/3 части крема добавить какао-порошок и перемешать.

Получается два вида крема: светлый и шоколадный.

Остывший корж смазать шоколадным кремом.

По краю выложить светлый крем.

Свернуть в рулет, покрыть шоколадной глазурью и посыпать белым шоколадом. Поставить рулет в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей к столу рулет порезать на порционные кусочки.

Комментарии и отзывы