Растительное масло выливаем в миску и ставим на плиту на максимум. Яйца разбиваем в миску и взбалтываем. Из картофельного пюре формируем колобки. Лучше это делать, смоченными в воде, руками. Полученные колобки опускаем в миску со взбитыми яйцами.

Затем в панировочную смесь из манки, смешанной с мукой. И осторожно в миску с раскаленным маслом. Обжариваем шарики равномерно до золотистой корочки. Вынимаем и лучше всего положить их на бумагу, чтоб лишний жир впитался. Подавать можно со сметаной или любым соусом для овощей и мяса.